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光明乳业总裁郭本恒:中国的商业环境非常差

郭本恒简介:男,1963 年8 月生,食品学博士,中共党员。任光明乳业股份有限公司总经理、党委副书记、技术管理委员会主任。兼任江南大学、上海海洋大学教授和博士生导师,博士后流动站站长,中国食品科技学会理事,上海食品学会副理事长,中国畜产品加工学会副理事长,国家营养咨询委员会顾问等职。

 

光明乳业总裁郭本恒表示,中国生乳标准几乎是全世界最差,用一个相对比较低的标准不可能生产出一个非常高级的产品,“垃圾生产出来的就是垃圾”。对此言论,其他乳业巨头称不予评价。

在回应新国标争论时,郭本恒还表示,光明乳业是“巴氏奶”的代表品牌之一,光明乳业在中国鲜奶市场占比约45%,占酸奶市场份额的28%,均为中国第一位。

上月,乳业专家王丁棉“炮轰”乳业新国标,被媒体解读为中国乳业“常温奶”与“巴氏奶”的市场之争。因此,郭本恒强调自己是“巴氏奶”的代表品牌,被业界理解为似在借势营销。王丁棉在接受采访时表示,郭本恒是食品学博士,对乳业有着自己的研究和观点,“不像有些乳企负责人那样只注重产品的营销,这次郭本恒对于乳业标准及我国乳业的现状说的也都是大实话”。

郭本恒认为,近两年乳业之所以会出现三聚氰胺,诬陷门一类事件,本源问题在于很多经理人在没有意识到企业在市场和社会中的价值、责任感的重要性,面对市场竞争,盲目确定了提高销量、占据市场的营销目标,及各种堪称不择手段的策略,殊不知对于大多数中国企业来说,脚踏实地的研发,提高科技竞争力才是重中之重。乳品企业形象不能一损再损,营销“化妆”不能成“整容”

在中国的乳业市场中,光明集团一直习惯以“低调”的姿态出现,其畅优产品的销量却在2009年底突破了五个亿,在谈及营销传播之道时,郭本恒指出,“品牌传播,过去是酒香不怕巷子深,现在大多数企业进入了第二个阶段,就是像女同志需要化妆,传播和化妆类似,需要根据自己的特点,比如可以化妆成白领、金领等等,传播也要符合自己的品牌定位。但是化妆的性质和整容有着天壤之别,如果企业给自己整容,难免不会出现‘三聚氰氨’、‘诬陷门’等,因为整容的结果是基因没有变,你是一个中国人,生出是一个欧洲的孩子,这就是品牌传播最大的误区。”

卫生部网站刊登文章表示,生乳标准其实并未降低。文章称,1986年,农业部门制定的《生鲜乳收购标准》将生乳中菌落总数分为四个等级,Ⅰ级低于50万CFU(菌落形成单位)/毫升,Ⅱ级低于100万CFU/毫升,Ⅲ级低于200万CFU/毫升,Ⅳ级低于400万CFU/毫升。也就是说,达到Ⅳ级标准的生乳就符合收购要求。2010年新公布的标准将菌落总数指标从400万CFU/毫升调整为200万CFU/毫升,提高了生乳收购门槛,应该说要求更加严格了。农业部正在着手制定生乳分级标准,引导乳企使用不同等级的生乳生产差异化乳品。

以下为演讲实录:

郭本恒:尊敬的周主席,梁总,各位大家好,我讲的题目是创新与商业生态环境,因为我做企业不可能讲的很宏观,这里面很多都跟我所在的行业,乃至一些我们实体业的情况联系在一起。光明乳业去年销售额96个亿,今年预计在110个亿左右,我们在中国市场上鲜奶占中国整个市场45%,是中国第一位,酸奶28%,也是中国第一位。我们的奶酪占中国整个市场50%,也是第一位。除此之外,我们的研发能力绝对是中国第一位,我们的冷藏配送也是中国第一位。我们的送奶上门,每年有220多万份送到每家每户。我07年做总裁,03年到06年三年光明乳业都是50亿销售额,今年可以做到115个亿,实际上翻了一番多。

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